無添加・無着色にこだわった山わさび専門店ヤマオ


ヤマオの白い山わさび
ヤマオのオリジナル 白い山わさび
ヤマオの白い山わさび
山わさびの花
ヤマオの白い山わさび
北の山わさび

ヤマオの白い山わさび
山わさび専門店のヤマオ、丁寧な手仕事で香りと辛さを作り出す。

ヤマオの山わさび 3つのこだわり


その1.北海道十勝産の山わさび使用

 

 ヤマオのすりおろし山わさびの原料は100%北海道十勝産の山わさび。ヤマオは北海道のなかでも、冷涼な気候で寒暖差の大きい十勝の芽室町にあります。夏から冬にかけてこの地域の寒暖差は50~60℃。この気温差が辛味、風味、コクのバランスのとれた山わさびを育てます。

山わさびご飯
ヤマオのすりおろし山わさび+炊き立てご飯

その2.素材はすべて無添加・無着色

 すりおろしで使用している味噌、醤油も含め、ヤマオの山わさび商品はすべて無添加・無着色にこだわっています。北の大地の自然の恵みをそのままに、安心してお召し上がり頂けます。


その3.風味をそこなわない独自製法

 素材そのままを丁寧に洗浄し、独自製法で真空パック。一度開封しても、すぐに冷凍すれば何度でもすりたての辛味が楽しめます。

 未開封であればご家庭の冷凍庫で、製造より1年間、風味・香りを損なうことなく楽しめます。山わさび1100%を使用した「北のやまわさび」と十勝産の本わさびをブレンドした「雪わさび」をご用意しています。


ヤマオの山わさび 商品ラインナップ


ヤマオの山わさび 商品ラインナップ

本物へのこだわり「北の山わさび 根茎」シリーズ

 山わさびの生の根茎を、一本一本丁寧に洗浄し、心を込めてパック詰めにしました。

北の山わさび 根茎
北の山わさび 根茎

手軽に楽しめて使いやすい「すりおろし冷凍パック」シリーズ

  おろしたての風味豊かな山わさびを独自製法で冷凍真空パックにしました。使いたいときに、手軽にすぐに何度でも楽しめます。

すりおろし山わさび 雪わさび「プレーン」「しょう油味」「みそ味」
すりおろし山わさび 雪わさび「プレーン」「しょう油味」「みそ味」

 

▶ 雪わさび 山わさび+本わさびブレンド

 (プレーン・醤油・みそ)

 

 パンチの効いた北海道産山わさびに辛味が持続する本わさびをブレンドしたヤマオオリジナルの商品です。プレーンのほか、100%北海道産の大豆を使用したしょうゆ味とみそ味の3種類があります。

すりおろし山わさび 雪わさび「みそ味」
すりおろし山わさび 雪わさび「みそ味」の例
すりおろし山わさび「雪わさび」 豆腐の例
豆腐との山わさびはバツグンの相性です!

すりおろし山わさび 雪わさび「プレーン」「しょう油」「みそ味」
すりおろし山わさび 北の山わさび 「プレーン」「しょう油味」「みそ味」

▶ 北の山わさび 山わさび100%

 (プレーン・醤油・みそ)

 

 瞬時に辛味がツーンと鼻にくる北海道産山わさびを100%使用しています。プレーンのほか、100%北海道産の大豆を使用したしょうゆ味・みそ味の3種類があります。