山わさびは北海道で長く愛される薬味。


 スパイシーで鼻にツーンと来る爽快なその辛みは、魚や肉と相性が良く、ローストビーフ、ステーキ、魚料理に添えるだけで、食材の旨味を引き立てます。みそやしょうゆの他、酢やバター、クリーム、マヨネーズなどとの組み合わせも抜群!

 

 ヤマオはこの山わさびを自社独自の製法ですりおろし冷凍真空パックにしました。すりおろしの手間いらずで、おろしたてのツンとした辛みがいつでもすぐに味わえます。肉料理、魚料理の薬味として、お好みで様々なアレンジレシピもお楽しみ頂けます。

 

【山わさびの主な主成分と作用】

  • アリルイソチオシアネート:辛味成分、血栓防止
  • グルコシノレート:解毒機能強化

【おススメの食べ方】

 そばやめん類、刺身、ローストビーフ、生カキ、冷奴などの薬味、カマンベールチーズに添えて、

 アツアツのご飯にバター・しょう油と載せて山わさびご飯に。

 

ニュースリリース 詳細はこちら


2021年1月 農林水産省主催 フード・アクション・ニッポン アワード2020に入賞しました。

 

当社の山ワサビがテレビ番組で紹介されました。
2020年12月17日(木)

【ダウンタウンDX】SWAYさんが紹介 北海道『北の山わさび』

2020年09月25日(金)

【所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!】芽室駅前の帯広信用金庫にある自販機で売られている『北の山わさび』を紹介


ヤマオのすりおろし山わさびのこだわり


1.北海道産の山ワサビ

 

 ヤマオのすりおろし山わさびの原料は100%北海道産の山わさび。夏から冬にかけて北海道の寒暖差は50~60℃。この気温差が辛味、風味、コクのバランスのとれた山わさびを育てます。

2.無添加無着色

 

 ヤマオの山わさびは無添加無着色。北の大地の自然の恵みをそのままに、安心してお召し上がり頂けます。


3.風味をそこなわない独自製法

 

 素材そのままを丁寧に洗浄し、独自製法で真空パック。冷凍から取り出して、使いたい量だけそのまますぐに食卓に!一度開封しても、すぐに冷凍すれば何度でもすりたての辛味が楽しめます。

 未開封であればご家庭の冷蔵庫で製造より1年間、風味・香りを損なうことなく楽しめます。