無添加・無着色にこだわった山わさび専門店ヤマオ
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ヤマオの山わさび ３つのこだわり
その１．北海道十勝産の山わさび使用
ヤマオのすりおろし山わさびの原料は１００％北海道十勝産の山わさび。ヤマオは北海道のなかでも、冷涼な気候で寒暖差の大きい十勝の芽室町にあります。夏から冬にかけてこの地域の寒暖差は50～60℃。この気温差が辛味、風味、コクのバランスのとれた山わさびを育てます。
その２．素材はすべて無添加・無着色
すりおろしで使用している味噌、醤油も含め、ヤマオの山わさび商品はすべて無添加・無着色にこだわっています。北の大地の自然の恵みをそのままに、安心してお召し上がり頂けます。
その３．風味をそこなわない独自製法
素材そのままを丁寧に洗浄し、独自製法で真空パック。一度開封しても、すぐに冷凍すれば何度でもすりたての辛味が楽しめます。
未開封であればご家庭の冷凍庫で、製造より１年間、風味・香りを損なうことなく楽しめます。山わさび1１００％を使用した「北のやまわさび」と十勝産の本わさびをブレンドした「雪わさび」をご用意しています。
ヤマオの山わさび 商品ラインナップ
本物へのこだわり「北の山わさび 根茎」シリーズ
山わさびの生の根茎を、一本一本丁寧に洗浄し、心を込めてパック詰めにしました。
手軽に楽しめて使いやすい「すりおろし冷凍パック」シリーズ
おろしたての風味豊かな山わさびを独自製法で冷凍真空パックにしました。使いたいときに、手軽にすぐに何度でも楽しめます。
▶ 雪わさび 山わさび＋本わさびブレンド
（プレーン・醤油・みそ）
パンチの効いた北海道産山わさびに辛味が持続する本わさびをブレンドしたヤマオオリジナルの商品です。プレーンのほか、１００％北海道産の大豆を使用したしょうゆ味とみそ味の3種類があります。
▶ 北の山わさび 山わさび１００％
（プレーン・醤油・みそ）
瞬時に辛味がツーンと鼻にくる北海道産山わさびを１００％使用しています。プレーンのほか、１００％北海道産の大豆を使用したしょうゆ味・みそ味の3種類があります。